İNEGÖL KÖFTE

MALZEMELER

* 500 gram dana kıyma
* 2 yemek kaşığı kuru ekmek içi
* Çeyrek su bardağı su
* Yarım yemek kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karbonat
* Yarım yemek kaşığı limon suyu
* 1 adet orta boy soğan

HAZIRLANIŞI

Ekmek içini robotta çekip un haline getirin.
Yoğurma kabına; kıyma, ekmek içi, su ve tuzu alın.
Malzemeler özleşene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
Kabın kapağını kapatıp buzdolabında 1 gece bekletin.
Beklemiş olan kıymayı dolaptan çıkarın.
Limon suyu ve karbonatı karıştırıp kıymaya ekleyin.
Soğanın kabuklarını soyup rendeleyin ve kıymaya ilave edin.
Tüm malzemeler özleşene kadar iyice yoğurun.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Uzun ve yassı şekil verin.
Köfteleri düz bir tabağa dizip buzdolabında 10 dakika bekletin.
Kızgın yağda ya da kömür ateşinde iki tarafını da pişirin.
Yanında yeşillikle ve istediğiniz garnitürle servis yapabilirsiniz.


Afiyet olsun.

LİMON SOSLU ISLAK KEK

MALZEMELER


Kek Hamuru için,

* 5 adet yumurta
* 1 su bardağı sıvı yağ
* Yarım su bardağı toz şeker
* 1 yemek kaşığı pirinç unu
* 2 adet limon kabuğu rendesi
* 1,5 paket kabartma tozu
* 1 çay bardağı su
* Yeteri kadar un

Sosu için

* 1 su bardağı toz şeker
* 2 adet limon suyu
* 1 su bardağı soğuk su
* Yarım paket vanilya

HAZIRLANIŞI
Kek hamurunu hazırlamak için yumurta ve şekeri köpürene dek çırpın.

Sıvı yağ, pirinç unu, limon kabuğu rendesi, kabartma tozu ve suyu ekleyip iyice karıştırın.

Boza kıvamına gelen kadar un ekleyip karıştırın.

Kek kabını ya da fırın tepsisini yağlayın.

Kek hamurunu içine döküp, üzerini düzleştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Keki fırından çıkardıktan sonra çatalla üzerinde delikler açın.

Soğuması için oda sıcaklığında bekletin.

Kâsede limon suyu, şeker, vanilya ve soğuk suyu iyice karıştırın.

Hazırladığınız sosu kekin üzerine dökün.

Dilimleyerek servis yapın.

Damak tadınıza göre Hindistan ceviziyle üzerini süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun

TAVUK KROKET

MALZEMELER


* 250 gram tavuk göğsü
* 1 adet orta boy patates
* 1 adet yumurta
* Damak tadınıza göre tuz, karabiber
* Galeta unu

HAZIRLANIŞI
Tavuk göğsü ve patatesi yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Haşlanan tavuk eti ve patatesi robotta çekip derin bir kaba alın.
Yumurta, karabiber ve tuzu ilave edip iyice yoğurun.
Karışımdan orta büyüklükte parçalar koparın.
Avucunuzun içinde yuvarlayıp oval şekil verin.
Kroketleri galeta ununa batırıp büyük bir tabağa dizin.
Buzdolabında 20 dakika bekletin.
Bol ve kızgın yağda her iki tarafını kızartın.
Ketçap ve mayonezle servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.