POĞAÇA GÖRÜNÜMLÜ EKMEK

MALZEMELER

- 1 bardak yoğurt
- 1 bardak sıvı yağ
- 1 kuru instant maya
- 1 tutam tuz
- 1-2 çay kaşığı şeker
- 1 yumurta akı
- alabildiği kadar un (yaklaşık 4 1/2su badağı kadar)
- su
ÜZERİ İÇİN

1 yumurtanın sarısı
çörek otu veya susam isteğe bağlı


YAPILIŞI

Öncelikle yumurtanın beyazı, yoğurt, sıvı yağ, tuz, şeker, yarım veya bir çay bardağı suyu karıştıralım, ardından elenmiş ve havalandırmış olduğumuz una kuru instant mayayı da karıştırarak kulak memesi kıvamından biraz daha kıvamlı bir hamur elde edene ve ele yapışmayana kadar yoğuralım. Daha sonra yaptığımız hamurdan ufak bezeler koparıp biraz dinlendirin, istediğiniz şekli vererek üzerine yumurtanın sarısını isteğe görede çörek otu veya susam serperek yağlanmış tepsiye dizerek 175' önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin, ılık olarak servis edin

Afiyet olsun

KÖFTELİ BÖREK

MALZEMELER


* 4 adet yufka
* 1 adet yumurta
* 1 çay bardağı süt
* 1 yemek kaşığı sıvıyağ

KÖFTESİ İÇİN
* 250 gram orta yağlı kıyma
* 1 adet orta boy soğan
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 3-4 dilim bayat ekmek
* 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
* Damak tadınıza göre tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber ve baharatlar
HAZIRLANIŞI

Bayat ekmekleri mutfak robotunda çekin.
Soğanın kabuklarını soyup rendeleyin.
Yoğurma kabına; bayat ekmek, soğan, maydanoz, salça ve baharatları alın.
Tüm malzemeler özleşene kadar yoğurun.
Köfte harcının dinlenmesi için buzdolabında 15 dakika bekletin.
Sürenin sonunda köfteleri buzdolabından çıkarın.
Harçtan orta büyüklükte parçalar koparıp uzun köfte şeklini verin.
Tüm harç bitene kadar aynı işlemi yapın.
Yufkaları düz bir zeminde üst üste serin.
Üçgen şeklinde yufkaları 4 parçaya bölün.
Kâsede; yumurta, süt ve sıvıyağı karıştırın.
Her bir üçgen yufkanın üzerine yumurtalı karışımdan sürün.
Yufkanın tam ortasına hazırladığınız köfteyi yerleştirin.
Kenarlarından başlayarak rulo biçimde sarın.
Tüm köfte ve yufka bitene kadar aynı işlemi yapın.
Börekleri yağlanmış fırın tepsisine aralık bırakarak dizin.
Kalan yumurtalı karışımı böreklerin üzerine dökün.Dilerseniz üzerine susumda serpebilirsiniz..
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında böreklerin altı ve üstü kızarana kadar pişirin.
Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

FIRINDA PATATES

MALZEMELER


* 3 adet orta boy patates
* 2 adet domates
* Yarım kâse rendelenmiş kaşar peyniri
* 1 yemek kaşığı sıvıyağ
* 1 diş sarımsak
* Damak tadınıza göre tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI
Patateslerin kabuklarını soyup elma dilimi şeklinde doğrayın.

Bol tuzlu suda haşlayın.

Fırın tepsisini yağlayın.

Patatesleri tepsiye dizin.

Domates ve sarımsağın kabuklarını soyup rendeleyin.

Tuz, karabiber, sarımsak ve domatesi karıştırın.

Patateslerin üzerini kaplayacak şekilde tepsiye dökün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.

Tepsiyi fırından çıkarıp üzerine kaşar peyniri serpin.

Tepsiyi tekrar fırına sürüp peynir eriyip üzerleri kızarana  kadar pişirmeye devam edin
 
Dilerseniz mayonez ve sarımsakla karıştırdığınız yoğurtla serviz yapabilirsiniz
 
Afiyet Olsun